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春菇介紹 了解春菇的詳細內容

展開全部(1)秋菇e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333431343663管理秋菇生長過程中,氣候適宜,產量集中,一般占總產量的70%。其管理要點是在保證出菇適宜溫度的前提下,加強通風,調水工作是決定產量的關鍵所在(參照下述調水技術)。 (2)冬菇管理長江以北諸省,12月底到翌年2月底,氣候寒冷,構造好、升溫快、保溫性能強或有增溫設施的菇棚可使其繼續出菇,以獲豐厚回報。但在控溫、調水和通風等方面與秋菇、春菇管理有較大差異,要根據具體的氣溫靈活掌握,不可死搬硬套。11月始,氣溫逐漸下降,出菇量、生長速度、水分蒸發量也隨之下降,應逐漸控制通風次數和通風量,按“調水量≈水分蒸發量+出菇量”的原則,減少噴水次數和噴水量,并掌握好管理時間,各措施都要以“保溫”為主。具體如下:①及時拉放草簾,增加棚內溫度;②通風要在5~6天內選擇一個艷陽溫暖的日子和時機進行一次徹底通風,前后對流,然后再密封棚體以保溫;③調水要視水溫、氣溫及出菇情況酌情調加,忌調水量過大;④覆土層含水量“寧欠勿多”,以保證土層的良好透氣條件;適當撬松料層,保持床內菌絲的生長活力等。 升溫、保溫性能差的簡易棚,棚內溫度一般在5℃以下,菌絲體已處于休眠狀態,子實體也失去應有的養分供給而停止生長,此時應采取越冬管理,否則會入不敷出,且影響春菇產量。越冬管理方法是:①打開前后通風口通風,至覆土層干燥發白;②撬松料層,增強透氣;③耙松覆土層,挑去老根、雜物、病菇、死菇,剔除雜菌,污染處用藥物處理;④土層薄的地方要補土,整平畦床;⑤隔10天左右,結合噴水,噴施1%糖、1%食鹽和5%草木灰澄清液。這種越冬方式為濕料越冬。還可用干料越冬,即整理好床面后,覆土、通風、干燥,直接進入越冬。 (3)春菇管理2月底至3月初,日平均氣溫回升到10℃左右,此時進入春菇管理:①逐漸增加噴水次數和噴水量,但不能過急,提高土層含水量及空氣濕度,噴水后注意適當通風;②前期仍以增溫保溫為主,通風宜在中午進行,防止晝夜溫差過大,后期防高溫、干燥,通風宜在早、晚;③出菇后期,菌床會變酸,可定期噴施石灰水進行調節。 春菇的第1批菇,由于培養基經過一冬天的休養,營養較充足,如能通過科學、協調、漸進的管理,使菌絲體充分恢復活力,一定能獲得高產;相反,如果在秋菇、冬菇期因調水、溫度管理不當對菌絲體造成損傷或因病蟲害預防不力導致培養基內病蟲基數過多等,春菇就很難有理想產量。 www.545130.tw*??*?

元素含量

春菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。春菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性無氮物質67%,粗纖維7%,灰分3%。春菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。

營養價值

答:種植春菇。夏季需要進行越夏處理。以待秋季氣溫降低的時候出菇。

香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。春菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘、減肥等。我國不少古籍中記載香菇“益氣不饑,治風破血和益胃助食”。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發,治頭痛、頭暈。現代研究證明,春菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性,可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。春菇對癌細胞有強烈的抑制作用,對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%,對艾氏癌的抑制率為80%。春菇還含有雙鏈核糖核酸,能誘導產生干擾素,具有抗病毒能力。春菇含有水溶性鮮味物質,可用作食品調味品,其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。

答:香菇品種很多。有高溫,中溫,低溫之區分。秋菇就是秋天收獲的香菇,春菇就是春天收獲的香菇。

展開全部我國北方蘑菇產抄區春襲菇調水的原則是2113:3月穩、4月準、5月狠5261。3月穩:是指春菇4102生產初期1653,當棚內氣溫達到8~10℃時調水較適,噴水要輕而勻,防止菌絲受低溫和重水影響而萎縮死亡。一般隔日噴水1次,噴水量為每平方米2升左右,保持土層濕軟,空氣濕度維持在80%~85%。4月準:是指春菇生產中期要及時噴催蕾水,防止菌絲旺長過度。當菌床上大量生成幼菇并發育到豆粒大小后,一般每天噴水1次,噴水量為每平方米2.5升,要求覆土濕潤但不黏手,空氣濕度90%~95%。5月狠:春菇生產后期,隨著高溫天氣的逐步出現,適合蘑菇結實的時間已經有限,所以要調足菌床水分,促使菌絲盡量扭結出菇,因而噴水量要大,用水要狠,土層濕度比秋菇旺產期還要大些。春菇中后期,菌床可結合噴施0.5%~1%的食鹽水,不但能使菇體增重、增白,而且能刺激菌絲扭結出菇。*www.545130.tw*?*?

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