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滑炒雞腿菇介紹 了解滑炒雞腿菇的詳細內容

展開全部經典粵菜“香菇蒸滑雞”,不用炒不用燉,原汁原味,鮮香嫩滑雞肉一直都是我們餐桌上比較常見的一種肉類62616964757a686964616fe78988e69d8331333436316261食物,雞肉的制作方法也是多種多樣的,不僅可以炒著吃還可以燉著吃,涼拌的雞肉也是很美味的,最重要的是吃雞肉不用擔心發胖的問題,所以很多的朋友都會特別喜歡吃雞肉。而雞肉最好的搭配應該就是''香菇''了,很多時候我們在炒雞肉的時候都會選擇香菇作為搭配,在燉雞肉或者是雞湯的時候也經常會用到香菇,今天要和大家推薦的這道菜也是用雞肉和香菇制作成的,但不是使用的普通的炒和燉的做法,而是選擇了一種''蒸''的做法。''香菇蒸滑雞''是一種經典的粵菜,在制作的時候因為沒有炒和燉的步驟,所以用到的食用油也是比較少的,少油更健康,而且制作起來也是特別的簡單,就算是很少做菜的朋友這道菜也是可以簡單的制作完成的,還最好的保留了雞肉和香菇的原汁原味,鮮香嫩滑有著獨特的美味,可以讓人食欲大增,是一道很下飯的美食。【香菇蒸滑雞】所需食材:雞腿2個、香菇適量、生姜少許、料酒半勺、小米辣2個、生抽1勺、老抽半勺、食鹽適量、生粉少許、蔥適量做法:首先準備好需要用到的雞腿和香菇然后洗干凈備用。香菇可以選擇新鮮的香菇也可以選擇干香菇,干香菇的話需要提前放在清水里面浸泡好再使用。準備的雞腿先放在案板上,用刀在雞腿的上面劃一圈,然后順著向下劃開就就可以輕松的提出把雞腿里面的骨頭了。把兩個雞腿的骨頭全部剔除之后備用。剔除骨頭的雞腿洗干凈血水之后切成塊狀,放在碗里面備用。把香菇洗干凈之后切成厚一點的片狀備用。把雞肉切好之后放在一個稍微深一點的容器里面,然后在里面加入半勺的料酒、半勺老抽、少量的食鹽和少許的生粉,再切好3到4片的姜片放在碗中,攪拌均勻之后腌制20分鐘左右就可以了,在腌制的時候要適當的翻動幾次。雞肉腌制好之后將切好的香菇片也放入鍋中,也可以加入一點小米辣,不能吃辣的朋友也可以不放。然后在鍋中加入適量的清水燒開之后,把腌制好的雞肉和香菇一起放入鍋中,隔水蒸大概15分鐘的時間。蒸煮的時間要適當的調整,等雞肉蒸熟之后就可以取出了,蒸好之后撒上少量的蔥花就可以出鍋了。www.545130.tw*??*?

雞腿肉 滑嫩 怎樣炒出來的雞腿肉嫩

答:滑炒雞塊的做法 1. 把雞腿洗凈去骨,切塊 2. 把蓮藕洗凈去皮切塊、青椒洗凈切塊 3. 雞塊裝入碗中,加少許鹽、胡椒粉、料酒、醬油,攪拌均勻腌漬5分鐘 4. 加入適量水淀粉反復抓勻、上漿 5. 鍋燒開水,放入藕丁焯至斷生,撈出備用 6. 然后放入漿好...

鮮香嫩滑,原汁原味的香菇蒸滑雞,不用炒不用燉該...

答:經典粵菜“香菇蒸滑雞”,不用炒不用燉,原汁原味,鮮香嫩滑 雞肉一直都是我們餐桌上比較常見的一種肉類食物,雞肉的制作方法也是多種多樣的,不僅可以炒著吃還可以燉著吃,涼拌的雞肉也是很美味的,最重要的是吃雞肉不用擔心發胖的問題,所以很多...

燉雞腿肉怎么做?

答:芋艿燉雞是秋冬常見的美食,簡單易做又方便。雞肉營養豐富,屬于高蛋白低熱量的食物,經常食用可以提高身體免疫力,還不會發胖,比吃豬肉更健康,很多朋友在輕食減脂期間,都會選擇雞肉做主食,吃了滿足口感,還容易飽腹不給身體增加負擔。芋艿...

各種家常菜做法

答:簡單家常菜,做法簡單味道一絕,保證全家人都愛吃!怎么做才會好吃呢?望大家喜歡。 簡單家常菜做法1:香煎茄子 材料:茄子500克、姜小塊、蔥2根、蒜5瓣...

展開全部滑炒雞塊的做法21131.把雞腿洗凈去5261骨,4102切塊2.把蓮藕洗凈去皮切塊1653、青椒洗凈切專塊3.雞塊裝入碗中,加屬少許鹽、胡椒粉、料酒、醬油,攪拌均勻腌漬5分鐘4.加入適量水淀粉反復抓勻、上漿5.鍋燒開水,放入藕丁焯至斷生,撈出備用6.然后放入漿好的雞塊,大火燒開汆燙1分鐘,撈出瀝凈水分備用7.熱鍋涼油,放入蔥姜炒香8.然后放入備用的雞塊、藕丁,加入蠔油9.加適量醬油,翻炒均勻10.加少許鹽、白糖調味11.放入幾塊青椒,配色提味,增加維C12.翻炒均勻,即可關火*www.545130.tw*?*?

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