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辣子福壽螺介紹 了解辣子福壽螺的詳細內容

當然可以,這是有名的下酒菜啊!不過做法有點難。先把螺絲清水泡3天最好,然后用多放油大量花椒,辣椒,生姜,料酒等。多抄多煮,我在外面吃的福壽螺非常好吃,麻得嘴巴打顫www.545130.tw*??*?

概述

辣子福壽螺 菜譜名稱??辣子福壽螺

生食海鮮或其他肉類時最好能喝點白酒,或與芥末,生蒜等一同食用,也有消殺細菌的作用。 附:福壽螺的做法福壽螺的做法 配料:姜、蒜、大蔥段、大料、四川卑縣豆瓣、干辣椒、

所屬菜系?孔府菜

福壽螺和田螺是不是一個東西? 懸賞分:0 - 解決時間:2006-8-20 18:29 (不是有道辣子田螺的菜嗎) 提問者: 泡泡魚1113 - 助理 三級 最佳答案 當然不是呀1 福壽螺(Ampullaria giga

所屬類型?地方特色

姜3片,蔥段3節,干辣椒6個,花椒少許,八角、桂皮、香葉、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香各少許 做法 1.將買回來的福壽螺放水里養上半天,養的時候放3、4滴香油,讓福壽螺充分

基本特點??香辣味濃、別有風味

制作

1公斤福壽螺肉,1杯植物性菜油,半杯玉米淀粉或面粉,1茶匙黑胡椒粉,四分之一杯醬油,3茶匙醋,3個丁香蒜 頭,1至2個紅辣椒,半茶匙明礬,1個雞蛋 做法 收集4至6公斤的福壽螺成

基本材料??福壽螺、干椒、花椒面、生姜、蒜茸、調料等。

可以吃啊!但一定要熟透!老實說里面有不少的寄生蟲! 辣子田螺味道很好

制法:香料入鍋煸炒,加入焯水后的福壽螺及調料燒制而成。

首先將買回家的福壽螺泡在清水中洗凈放些食用油在清水中,讓它吐些臟東西,泡上24小時,經常換水,第2天在下鍋炒時,加些辣椒、大蒜〈可殺菌〉,炒熟些多炒些時間,這樣可殺菌

福壽螺,瓶螺科瓶螺屬軟體動物,個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高,是餐桌上的佳肴。1981年引入中國,目前已被列入中國首批外來入侵物種。食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。而且經常有報道說吃福壽螺得腦膜炎的新聞呢!所以最好不要吃,要吃的話也不要買野生的,人工養殖雖然說營養價值差,但是多多少少比較安全一點。你想吃的給你幾個菜譜吧:一。爆炒福壽螺1.將買回來的福壽螺放水里養上半天,養的時候放3、4滴香油,讓福壽螺充分把肚子里的泥沙吐出來。2.將福壽螺反復清洗干凈后,剪去福壽螺的尖端尾部,這樣會讓福壽螺更容易入味,但是這里一定切記,剪去尾部的福壽螺不要清洗了,而且要放入一個干凈的空碗里,這時候你會發現擱福壽螺的碗里會慢慢積攢一些水,這可是好東西,把福壽螺放入鍋中炒制時,這些水也一并倒入鍋中。3.起油鍋,將材料3放入油鍋里煸出香味后把福壽螺倒入翻炒,然后擱料酒,稍炒片刻后,放入鹽、醬油和材料4里所有的香料,翻炒3分鐘4.擱入500毫升的開水(切記:一定是開水),其實大概就是一杯熱水左右的份量,蓋上鍋蓋中火燜煮十分鐘。5.10分鐘后將白糖放入,然后用大火進行翻炒,收干鍋里水分,即可。 二。香辣福壽螺材料福壽螺,韭菜苔末,紅椒末,姜蒜末,香菜段,干辣椒,八角,郫縣豆瓣醬,料酒,白糖,雞粉,黃豆醬,耗油做法1.福壽螺放在滴鹽的水中放養半天,中途多換幾次水2.將洗凈的福壽螺放到開水鍋中煮10分鐘,鍋中放2片姜及適量料酒3.將煮好的福壽螺放入冷水中沖洗掉白沫,然后瀝干水分備用4.熱鍋涼油將干辣椒、八角放入煸炒,然后放入3大勺郫縣豆瓣醬,糖炒1分鐘加入福壽螺,倒入適量的水,以不要淹沒福壽螺為準,然后加入料酒、鹽、黃豆醬大火煮至水過半的時候加入紅椒末、姜蒜末、香菜段及蠔油,大火收汁出鍋。小訣竅:福壽螺一定要入味才好吃,所以最好多煨一會。*www.545130.tw*?*?

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