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日本人吃拉面為什么喜歡配白米飯?

日本人吃拉面為什么喜歡配白米飯?:發現一個很奇怪的現象,日本人吃拉面喜歡配白飯,為什么吃面要配米飯呢?

拉面對飯來說就好像湯,然而拉面里的面就好比湯里的配菜,所以用面來下飯;或者把它們分開看,先吃面,然后把剩下的拉面的配菜以及拉面的湯當做下飯菜來吃飯,或者把飯倒進湯里吃(雖然有點不體面)。在漫畫“美味大挑戰”里,還有把拉面上的海苔或者竹筍當做配菜來下飯的吃法;還有一種把面倒進飯里的吃法,這樣能同時體驗面和飯的口感,有人認為這才是正確吃法(反正我是沒見過這種吃法……)。并不是全部的日本人都會這樣吃,我就認識很多日本人覺得拉面+炒飯尚能接受,但是拉面+白飯就吃不下,因為找不到下飯的菜……

關于日本人為什么拉面配米飯的原因,我大概知道三種。有人說這種兩種東西的混合體嘗起來很美味,就像羊肉湯泡饃。我沒有試過,也不清楚,更不想試。

也有人認說日本人認為只有米飯是主食,包括面條在內的所有食物不過是配餐而已。日本人可以用海苔配飯,可以用山藥配飯,可以用餃子配飯。對于他們來說,面條配飯就像平時用咸魚配飯一樣正常。

還有一種說法就是這種食物不過就是為了省錢而產生的上班族料理,面條吃完了,面湯泡白飯還能接著吃,就像我們的上班族用饅頭或者米飯揩去盒飯上殘留的菜湯。最后這種食物走向了整個日本社會,成為日本特有的一種食物。

碳水化合物X碳水化合物這種組合在日本的確很常見,什么餃子配飯,烏冬/蕎麥面配飯,還有題主所說的,拉面配白飯。日文有一個專門的詞,叫ラーメンライス,翻譯過來就是拉面米飯。為什么會用拉面下飯呢?一是,米飯可以照顧那些僅僅吃一碗拉面不太夠的顧客。雖然說也可以要大碗拉面,但是會導致面和湯的比例有失偏頗,以及吃的時候會出現面泡漲等情況,所以為了代替面,飯就出場了。二是偏咸的拉面湯跟飯非常搭,適合下飯(拉面湯泡飯確實不錯)。

日本人基本上吃什么都要配飯。 ?拉面配飯,牛排配兩大碗米飯,一盤餃子配兩大碗米飯,一碗蕎麥面配米飯。 這可能和日本早期物質條件匱乏有關,屬于物質缺乏情況下一種無奈的選擇吧。 和他們把所有東西都做到了極致,利用到無以復加的程度一樣,把拉面湯配飯,這樣可以最大限度地利用食材。個人見解不一定準哈。

日本作為一個“米飯信仰”的民族,拉面配米飯算是一種米飯飲食習慣吧,日本好像是吃啥都能配白飯的。比如,幾根醬菜配一盒白飯,一塊腌魚配一盒白飯,幾片海苔配一盒白飯,山藥泥配白飯,餃子配白飯,生蛋配白飯,醬油配白飯,不知道他們進口老干媽不...

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