1134561236 2 3 5 6 7 8 91000001 2 3 5 6 7 8 9... 100000熱點社會娛樂體育軍事汽車財經科技育兒歷史美食數碼時尚寵物收藏家居心理文化三農健康科學游戲動漫教育職場旅游電影國際熱點推薦視頻人物科技文化軍事歷史生活
首頁 > 知識庫 > 正文

酸菜有營養價值嗎?

酸菜有營養價值嗎?:很多人愛吃酸菜,酸菜對身體有好處么?

酸菜,是一種傳統的發酵蔬菜食品。其主要以白菜為原料,利用天然存在的乳酸菌等微生物進行發酵而成。酸菜最初來自東北,由于我國北方冬季時間長,鮮菜不宜貯藏,那里的人們便發明腌制酸菜的方法來延長蔬菜的保質期限。酸菜因其味道酸咸,口感爽脆,開胃解膩而深受廣大群眾的喜愛,在我們老百姓餐桌上常常作為開胃小菜或者作為調味料來制作菜肴。

酸菜的價值不在本身的營養。酸菜獨特的味道在于刺激味蕾,增進食欲,這才是酸菜的價值所在。本身沒多少營養,但是它能幫你多吃進去其他營養食物。所有和酸菜搭配的菜式,都是非常美味,酸菜魚,酸菜肥牛……

酸菜是人類食物鏈里必不可少的一環。自古以來,無論西方大餐,還是東方餐飲,酸菜扮演著極其重要的角色。法國酸青瓜,德國酸甘蘭,中國榨菜,至于日本、韓國就更多,韓國泡菜甚至成就國民經濟支柱產業。

酸菜有營養價值。酸菜本身會保持一定的營養,除了維生素損失較多,纖維素等其他營養成分還都在。但是,因為鹽的催化作用,亞硝酸成分明顯增加,多吃會對健康帶來不利影響。

聲明:本網內容收集自互聯網,旨在傳播知識僅供參考,不代表本網贊同其觀點,文字及圖片版權歸原網站所有。

你可能還關注
熱門推薦
pk10牛牛棋牌游戏 新时时彩开奖将结果 - 点击进入 极速飞艇假不假 深圳风采走势图带连线 bb视讯客户端 吉林11选5前3走势图彩经网 四肖赔多少倍 澳洲幸运5号码统计 三分赛车走势 电竞传奇 曾道免费资料2021大全 河南11选5中奖奖金多少钱 上海天天彩选四彩票控 香港六彩一尾中特 北京快乐8现在开奖结果 亿客隆 足彩4场进球最新分析