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菊花泡水后顏色變綠,請教怎么回事?

菊花茶白色變2113綠色,屬于正常現5261象,盡管4102放心飲用。白色菊花茶浸1653泡久了,有可版能將其中含權有的葉綠素浸泡出來,從而導致變色。另外,可能用水的溫度沒有掌握好,茶葉一定要用沸水沖泡。菊花中含有花色素,它可以與水中的酸性或堿性物質發生成色作用,當遇到水質PH值呈堿性時,花色素就會變成藍綠色,而且還與溫度有關,沖泡的水溫越高,變綠的速度就越快。如果用自來水沖泡,水中的金屬離子會和菊花中的物質反應,而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。拓展資料菊花不僅讓人悅目,采摘下的菊花可制成保健茶。在《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載:性甘、味寒,具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為,白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹,久服利氣,輕身耐勞延年”,菊花變綠可2113能有如下原因。 1.菊花茶浸泡5261久4102了,有可能將其中含有的葉1653綠素浸泡出來,從內而導致變色。 2.可能容用水的溫度沒有掌握好,一定要用沸水沖泡。 3.如果用自來水沖泡,水中的金屬離子會和菊花中的物質反應,而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色; 自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷后,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用后對人體都無害的。 同時,尤其是進入夏天以后,原則上不要喝隔夜茶,以免茶中滋生的細菌會感染身體. 杭白菊中含有花色素,它可以與水中的酸性或堿性物質發生成色作用,當遇到水質PH值呈堿性時,花色素就會變成藍綠色,而且還與溫度有關,沖泡的水溫越高,變綠的速度就加快。一般用純凈水沖泡不會產生上述問題,而一般的自來水多為深井水,呈微堿性,泡久了多會變綠,但無毒無副作用,與杭白菊的品質無關,泡時放一點綠茶就不會產生發綠現象了。本回答被提問者采納,正常現象,時間長了就會綠,最好是現泡現喝,菊花茶白色變綠色,屬于正常現象,盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了,有可能將其中含有的e69da5e887aa62616964757a686964616f31333433623838葉綠素浸泡出來,從而導致變色。另外,可能用水的溫度沒有掌握好,茶葉一定要用沸水沖泡。同時,尤其是進入夏天以后,原則上不要喝隔夜茶,以免茶中滋生的細菌會感染身體.杭白菊中含有花色素,它可以與水中的酸性或堿性物質發生成色作用,當遇到水質PH值呈堿性時,花色素就會變成藍綠色,而且還與溫度有關,沖泡的水溫越高,變綠的速度就加快。一般用純凈水沖泡不會產生上述問題,而一般的自來水多為深井水,呈微堿性,泡久了多會變綠,但無毒無副作用,與杭白菊的品質無關,泡時放一點綠茶就不會產生發綠現象了。喝菊花茶不要隨意加糖:隨著天氣轉暖,空氣變得干燥,雪白或淡黃的菊花重又開放在女孩們的茶杯里,不少人更是喜歡喝菊花茶時加上冰糖。但是,專家提醒:不是人人都適應這種喝法的。北京中醫藥大學常章富教授說,有過敏體質的人想喝菊花茶,應先喝一兩朵試試,如果沒問題可再多喝,但也不應過量飲用。此外,由于菊花性涼,體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。一般情況下,菊花茶最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。喝菊花茶時,人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。常教授認為,菊花茶加冰糖是可以的,但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好別加糖,應單喝菊花。此外,還有一些脾虛、濕腎的人也不宜加糖,因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液多,感到不適。所以,不知道自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。那么,沖泡菊花茶有無講究呢?常教授說,直接以熱水沖泡即可。沖泡時加少許蜂蜜,口感會更好,不過,味苦的野菊花最好不要飲用,餿了吧,不能放在悶處(悶熱的地方)。最好倒了,泡新的,別喝出問題了。希望能幫到你。謝謝!!www.545130.tw防采集。

菊花茶白色變綠色,屬于正常現象,盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了,有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來,從而導致變色。另外,可能用水的溫度沒有掌握好,茶葉一定要用沸水沖泡。同時,尤其是進入夏天以后,原則上不要喝隔夜茶,以免茶中滋生的細菌會感染身體。 菊花茶對口干、火旺、目澀,或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。現代科學已能提取菊花中的有效成份,制成菊花晶、菊花可樂等飲品,讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

菊花茶變綠源于不穩定的天然色素變化。 這是正常的現象,并不是變質,平時泡的菊花茶大多是淡黃色的,研究發現,菊花茶之所以泡出來是淡黃色,主要是因為其中的黃酮類等物質。 在菊花茶里,黃酮類物質一般是黃色的,所以泡菊花茶時,黃酮類色素

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